Олимпиада по "Охране труда"

21 февраля 2013 г. в училище проходила олимпиада по охране труда среди учащихся 1-го курса. По итогам, места распределились следующим образом:

1-е место - Ветряк Александра, учащаяся 10 гр. «Кондитер»

2-е место поделили: Контрибуц Анастасия, учащаяся 12 гр. «Кондитер; пекарь»

                                   Иньков Андрей, учащийся 4 гр. «Официант; бармен»

3-е место поделили: Потапенко Никита, учащийся 12 гр. «Кондитер; пекарь»

                                   Сазонова Марина, учащаяся 11 гр. «Повар; официант»

                                   Гемборовская Екатерина, учащаяся 12 гр. «Кондитер; пекарь»

Победитель – Ветряк А. будет представлять училище на республиканской олимпиаде по охране труда. Пожелаем ей удачи!

Экскурсия в Верховную Раду АР Крым

7 февраля 2013 г. для представителей ученического самоуправления и старост СВПУРСТ была организована экскурсия в Верховную Раду АР Крым. Учащиеся смогли прочувствовать атмосферу данного учреждения, узнать некоторые исторические факты политической жизни автономии. Впечатлил белый зал, предназначенный для встречи иностранных делегатов и новая экспозиция лидеров Верховной Рады АР Крым. Наиболее активным участникам экскурсии в Пресс-центре удалось провести пресс-конференцию с остальными участниками, выступающими в роли журналистов. Получили большое количество информации и позитивных эмоций!

Открой для себя мир

В Симферопольском высшем профессиональном училище ресторанного сервиса и туризма 26-27 февраля состоялась V-ая ежегодная учебно-практическая конференция «Открой для себя мир!», являющаяся одним из показателей нового типа обучения современной инновационной модели учебного заведения.

       На мероприятии состоялись презентации восьми стран: Грузия, Дания, Венгрия, Вьетнам, Куба, Норвегия, Марокко, Мьянма.

       Были представлены социогеографические и исторические обзоры, национальные кухни и костюмы народов, населяющих эти государства. Конференция была проиллюстрирована учебно-практическими пособиями одноименной серии, подготовкой которых традиционно занимались преподаватели спецдисциплин и мастера производственного обучения вместе с учащимися. Редактирование и издание книг серии «Открой для себя мир!», которые имеют практическое применение в учебно-воспитательном процессе, осуществлены информационно-консультационным библиотечным центром учебного заведения.

       Учебно-практические пособия этой серии, содержащие факты, современную статистику; сведения из истории, географии, государственного устройства стран, о туристических центрах и экскурсионных объектах, про кулинарные традиции, рекомендованы для участников учебно-воспитательного процесса, а также для всех, кто интересуется актуальной информацией о странах мира и народах, проживающих на их территории.

       Выставку смогли посетить и оставить свои впечатления в книге отзывов все желающие.

Всеукраинские курсы повышения квалификации мастеров производственного обучения по профессии «Повар»

С 11 по 22 февраля 2013 года на базе Крымского республиканского профессионально-технического учебного заведения «Симферопольское высшее профессиональное училище ресторанного сервиса и туризма» (СВПУРСТ) прошли Всеукраинские курсы повышения квалификации мастеров производственного обучения по профессии «Повар».

Программа курсов предусматривала психолого-педагогическую, методическую и профессиональную подготовки. Мастерами производственного обучения были прослушаны лекции: «Профессиональный стандарт компетентности, профессия «Повар» (директор СВПУРСТ Пальчук М.И.), «Электронная библиотека – реализация государственной целевой программы развития профессионального образования на 2011-2015 гг.» (Дудченко С.В., Вороная Е.И.); мастер-классы: «Транширование» (Волкова А.Ю), «Фламбирование», «Фондю» (Михайловская А.В.), «Сырный сервис» (Микей Г.О.), «Бариста» (Сигачева Е.В.), «Кондитерские отделочные полуфабрикаты. Использование новых видов сырья» (Максимова А.Н., Халимонова В.С.), «Приготовление блюд для шведского стола», «Блюда сложного приготовления; оформление и подача», «Паста - итальянские традиции» (Демецкая И.Л., Киселев В.П.), «Техника карвинга. Применение в декорировании блюд» (Курташ И.В), «Приготовление хлебобулочных изделий» (Баранова Т.В., Величко Т.А.).

На курсах слушатели смогли отработать практические навыки и умения, повысить свой профессиональный уровень и в рамках экскурсионной программы «Бахчисарай – переплетение национальных культур» ознакомиться с достопримечательностями древнего города.

Бармен-шоу

22 февраля 2013 года на базе СВПУРСТ состоялось Бармен-шоу для учащихся, обучающихся по профессии "Официант; бармен" и специальности "Ресторанное обслуживание". Представители Крымской школы барменов интересно, доступно рассказали о профессии "бармен", современном оборудовании для баров и ресторанов. По окончании все присутствующие смогли продегустировать молекулярные коктейли и увидеть флаеринг в исполнении трех барменов Крымской школы барменов CBS.