6 апреля 2012 года учащимися группы 93, профессия кондитер; пекарь и мастерами производственного обучения Максимовой А.Н. и Усенко В.С. проведена технологическая конференция на тему: «Национальные кондитерские изделия».
Участников конференции ознакомили с национальными кондитерскими изделиями:
Азербайджанская кухня:
— курабье бакинское;
— кята карабахская;
— пахлава сдобная;
— шакер-лукум;
— шакер-чурек;
— шакер-пури.
Узбекская кухня:
— нан бухарский;
— нан сухумский.
Турецкая кухня:
— кихелах ванильный;
— греческая слойка;
Татарская кухня:
— чак-чак
Кабардино-балкарская кухня:
— курабье кабардинское;
— блинчики шотланские.
пятница, 13 апреля 2012 г.
«Национальные кондитерские изделия»
