вторник, 24 февраля 2009 г.

Медовая кулинария












19 февраля 2009г. в рамках месячника специальных дисциплин состоялась научно-практическая конференция "Медовая кулинария", подготовленная преподавателем-методистом Пономарёвой В.А., мастерами производственного обучения- Сорокиной Н.В., Бессоновой Л.П. и студентами техникума гр.16-Т, 17-Т, 18-Т.


Конференция проходила по следующему плану:
1) Немного истории.
2) Классификация и виды мёда. Характеристика.
3) Химический состав мёда.
4) Свойства мёда.
5) Способы определения качества мёда.
6) Приготовление блюд с мёдом.
7) Дегустация блюд.

пятница, 20 февраля 2009 г.

Караваи.



Творческая группа: М.И. Пальчук, О.И. Каркина, Т.В. Баранова, А.Н. Максимова.
Posted by Picasa

четверг, 19 февраля 2009 г.







18 февраля 2009г. на базе ВПУ-26 прошли Республиканские соревнования по силовому двоеборью. Поздравляем команду девушек, занявшую 3-е командное место, и в личном первенстве - Ахтемову Ленару, учащуюся 54гр., Пацука Александра, учащегося 39 гр. Так держать!

вторник, 17 февраля 2009 г.

Конференция "Короли и капуста"











Практическая конференция "Короли и капуста" подготовлена учащимися гр.43 (повар IV) и мастером п/о Олиниченко А.В.

пятница, 13 февраля 2009 г.

День здоровья. Поход в Красные пещеры.











В рамках прозводственного обучения по профессии “Агент по организации туризма; экскурсовод” учащиеся с мастером производственного обучения совершают учебные экскурсии. На фото группа 45 12.02.2009г. познаёт красоты Красной пещеры - самой длинной пещеры Европы.






Конференция "Факты о рыбе"

Конференция "Факты о рыбе" подготовлена преподавателем Черняк Е.А., мастером производственного обучения Алексеевой Н.А. и учащимися группы 48 "Повар".

Ода рыбе.

О. Рыба! Чудное создание,
И как прерасное питание.
А витаминов сколько в ней
И нет прекрасней и и вкусней
И с древних давен на Руси
Все повелися, как гуси
Сначала только жарить
Потом варить и парить.
Но рыбы разные бывают
Они трещат или летают.
О рыбе много можно спорить
А надо лишь уметь готовить.
Сему нас учат в этом месте
Обжарить, варить или в тесте.
И на теории расскажут,
Потом на празднике покажут
Мы повара, а значит надо
Уметь готовить рыбу ВКУСНО!


Демкив Роман, гр.48.













Любовь к рыбе.
Люблю, я, карасей, запеченых в сметане
Люблю и пеленгаса, котлеты из него,
А черная икра и печень из минтая,
А шашлычок из устриц...
Да сколько уж всего...
Свечусь я как фонарик от фосфора,
Что в рыбе, которую я ем,
Продукт этот полезен
И вкусен,и недорог
Так ешьте, люди, рыбу,
Советую я всем!

Демкив Роман, гр.48.












Семинар "Смешанные напитки".

13 февраля в учебном баре проходил семинар "Смешанные напитки".
Мастер производственного обучения Чудинова Н.Н. и учащиеся группы 36 "Официант; бармен".








Posted by Picasa

Урок-сказка. 13.02.09 г.

Урок-сказка. Преподаватель Киселева Т.И. и группа 49 "Повар"


Posted by Picasa

четверг, 12 февраля 2009 г.

Караваи.

В училище началась творческая подготовка к конкурсу "Повар". Отрабатывается задание - КАРАВАЙ.


Мастера производственного обучения - Максимова А.Н., Баранова Т.В.




Практическая конференция «Восточные сладости»

11 февраля 2009 г. состоялась практическая конференция "Восточные сладости", подготовленная преподавателем Дубик Т.Н., мастером производственного обучения Филенко О.С. и учащимися группы 39 "Повар; кондитер".


















среда, 11 февраля 2009 г.

Месячник спецдисциплин.

Крымское республиканское профессионально-техническое учебное заведение
«Симферопольское высшее профессиональное училище ресторанного сервиса и туризма»

ПРИКАЗ

03 февраля 2009 г.
г. Симферополь № 14 -У

Согласно плану работы училища на 2008-2009 учебный год провести месячник специальных и общественных дисциплин, производственного обучения с 2 по 27 февраля 2009 года с целью привития любви к избранной профессии и интереса к предметам в соответствии с графиком проведения месячника (график прилагается).
Организовать взаимопосещение открытых мероприятий преподавателями и мастерами производственного обучения в целях активизации межпредметных связей и совершенствования методики в педагогической работе.

Результаты месячника обсудить на заседании педагогического совета в марте 2009 г.


Директор, к.пед.н.
М.И. Пальчук
График проведения мероприятий месячника
02.09 – 06.09 Пальчук Марина Ивановна - Сервировка
04.02.09 - Ростова Татьяна Ивановна, Солопова Татьяна Леонидовна- Соревнование «Силовое троеборье» девушки
05.02.09 - Соревнование «Силовое троеборье» юноши
09-10.02.09 - Соревнование по настольному теннису
11.02.09 - Дубик Татьяна Николаевна, Филенко Олеся Сергеевна - гр.39, Практическая конференция «Восточные сладости»
12.02.09 - Шадей Людмила Митрофановна - 54, 55 - Лекция на тему «Туберкулез – это смертельно опасно»
13.02.09 - Чудинова Надежда Николаевна - 36 - Конкурс по теме «Смешанные напитки»
13.02.09 - Алексеева Наталья Александровна, Черняк Екатерина Артемовна - 48 - Научно-практическая конференция «Факты о рыбе»
13.02.09 - Киселева Татьяна Ивановна - 49 - Урок-сказка

16.02 – 20.02
На неделе по расписанию - Тухватшина Нина Николаевна - Урок-деловая игра «Инвестиции в будущее», Лекция «Здоровье уходит с табачным дымом. Помоги себе сам.», Лекция «Вредные привычки, работоспособность и экономика. Путь к вершине»
16-20.02.09 - Курташ Иван Васильевич - 36 - Научно-практическая конференция «Восточная кухня»
17.02.09 - Олиниченко Анастасия Валентиновна - 43 - Научно-практическая конференция «Короли и капуста»
17.02.09 - Харченко Анна СергеевнаЯрцева, Вероника Васильевна, Воробьева Татьяна Ивановна, Гончар Марина Павловна, Евдокимов Сергей Николаевич, Ермакова Ирина Владимировна, Коршун Ольга Дмитриевна, Микулицкая Екатерина Валерьевна, Пальчук Марина Ивановна - 45, 46, 5-О, 6-О, 7-О, 8-О - Научно-практическая конференция на тему «Страны мира»
19.02.09 - Ростова Татьяна Ивановна Солопова Татьяна Леонидовна - Соревнование «Гиревой спорт»
20.02.09 - Воронина Ирина Алексеевна - Выставка работ учащихся «Соленое тесто»

23.02 – 27.02
23.02.09 - Шадей Людмила Митрофановна - 51 - Инсценированный конкурс на тему: «Наркомания и алкоголизм – признак беды»
23.02.09 - Ревченкова Светлана Евгеньевна - 41 - Научно-практическая конференция «Сладкий грех»
24.02.09 - Коваль Людмила Григорьевна, Черняк Екатерина Артемовна - 50 - Научно-практическая конференция «Ожившая сказка»
25.02.09 - Баранова Татьяна Васильевна, Ивашкова Антонина Викторовна, Минченкова Ольга Николаевна - 42 - Научно-практическая конференция «Старинная «Русская пицца»»
25.02.09 - Скрипник Ирина Александровна - 5-О, 6-О - Открытый урок на тему «Экология, экономика и реклама»
26.02.09 - Величко Татьяна Александровна, Неманова Анна Владимировна - 55 - Научно-практическая конференция «Кухня Мексики»
26.02.09 - Дубик Татьяна Николаевна, Максимова Анна Николаевна - 54 - Практическая конференция «Мир пирогов»
27.02.09 - Гребенникова Елена Владимировна - 17-Т - Конференция «Химический журнал»
27.02.09 - Заец Татьяна Станиславовна - 52 - Научно-практическая конференция «Вареники»
27.02.09 - Мартыненко Е.С. Семинар-практикум "Конфликты по-гоголевски"
5.02.09 - Шадей Людмила Митрофановна - 54, 55 - Лекция на тему «СПИД – чума 21 века»
По расписанию Пономарева Валентина Алексеевна Урок-конкурс по механическому оборудованию
Конец февраля Мажуга Тамара Анатольевна, Чепелевская Татьяна Александровна - 51 - Научно-практическая конференция «Удивительное рядом» (блюда из овощей)
По расписанию Апрышкина Людмила Борисовна - 48 - «Брейн-ринг»
По расписанию Апрышкина Людмила Борисовна -49 - Викторина «Это мы знаем»
По расписанию Булаш Елена Шаликовна - 39 - Открытый урок на тему «Калькулирование вторых блюд, гарниров и соусов»
После 10.02.09 по расписанию Тарануха Ольга Леонидовна - 48 - Информационный час «А знаете ли Вы»
После 20 по расписанию Харченко Анна Сергеевна, Щербина Наталья Викторовна - 45-46 - Урок-игра «Мир компьютеров»
После 20 по расписанию Тарануха Ольга Леонидовна - 48, 49 - Конкурс «Умные и сообразительные»
1 -28.02.09 - Шадей Людмила Митрофановна - 48, 49, 50, 53, 54, 55 - Конкурс плакатов «Наркотикам скажи «НЕТ»»
В течение месяца Курашик Юлия Борисовна - 5-О, 6-О - Конкурс рефератов по делопроизводству
В течение месяца Манжосова Лариса Вениаминовна - Просмотр фильмов по культурологи во внеурочное время
Киселев Виктор Павлович
Креминский Владимир Иванович
Мелешко Ирина Валерьевна