четверг, 28 февраля 2013 г.

Олимпиада по "Охране труда"

21 февраля 2013 г. в училище проходила олимпиада по охране труда среди учащихся 1-го курса. По итогам, места распределились следующим образом:
1-е место - Ветряк Александра, учащаяся 10 гр. «Кондитер»
2-е место поделили: Контрибуц Анастасия, учащаяся 12 гр. «Кондитер; пекарь»
                                   Иньков Андрей, учащийся 4 гр. «Официант; бармен»
3-е место поделили: Потапенко Никита, учащийся 12 гр. «Кондитер; пекарь»
                                   Сазонова Марина, учащаяся 11 гр. «Повар; официант»
                                   Гемборовская Екатерина, учащаяся 12 гр. «Кондитер; пекарь»
Победитель – Ветряк А. будет представлять училище на республиканской олимпиаде по охране труда. Пожелаем ей удачи!


Экскурсия в Верховную Раду АР Крым


7 февраля 2013 г. для представителей ученического самоуправления и старост СВПУРСТ была организована экскурсия в Верховную Раду АР Крым. Учащиеся смогли прочувствовать атмосферу данного учреждения, узнать некоторые исторические факты политической жизни автономии. Впечатлил белый зал, предназначенный для встречи иностранных делегатов и новая экспозиция лидеров Верховной Рады АР Крым. Наиболее активным участникам экскурсии в Пресс-центре удалось провести пресс-конференцию с остальными участниками, выступающими в роли журналистов. Получили большое количество информации и позитивных эмоций!

среда, 27 февраля 2013 г.

Открой для себя мир


В Симферопольском высшем профессиональном училище ресторанного сервиса и туризма 26-27 февраля состоялась V-ая ежегодная учебно-практическая конференция «Открой для себя мир!», являющаяся одним из показателей нового типа обучения современной инновационной модели учебного заведения.
       На мероприятии состоялись презентации восьми стран: Грузия, Дания, Венгрия, Вьетнам, Куба, Норвегия, Марокко, Мьянма.
       Были представлены социогеографические и исторические обзоры, национальные кухни и костюмы народов, населяющих эти государства. Конференция была проиллюстрирована учебно-практическими пособиями одноименной серии, подготовкой которых традиционно занимались преподаватели спецдисциплин и мастера производственного обучения вместе с учащимися. Редактирование и издание книг серии «Открой для себя мир!», которые имеют практическое применение в учебно-воспитательном процессе, осуществлены информационно-консультационным библиотечным центром учебного заведения.
       Учебно-практические пособия этой серии, содержащие факты, современную статистику; сведения из истории, географии, государственного устройства стран, о туристических центрах и экскурсионных объектах, про кулинарные традиции, рекомендованы для участников учебно-воспитательного процесса, а также для всех, кто интересуется актуальной информацией о странах мира и народах, проживающих на их территории.
       Выставку смогли посетить и оставить свои впечатления в книге отзывов все желающие.

Всеукраинские курсы повышения квалификации мастеров производственного обучения по профессии «Повар»


С 11 по 22 февраля 2013 года на базе Крымского республиканского профессионально-технического учебного заведения «Симферопольское высшее профессиональное училище ресторанного сервиса и туризма» (СВПУРСТ) прошли Всеукраинские курсы повышения квалификации мастеров производственного обучения по профессии «Повар».
Программа курсов предусматривала психолого-педагогическую, методическую и профессиональную подготовки. Мастерами производственного обучения были прослушаны лекции: «Профессиональный стандарт компетентности, профессия «Повар» (директор СВПУРСТ Пальчук М.И.), «Электронная библиотека – реализация государственной целевой программы развития профессионального образования на 2011-2015 гг.» (Дудченко С.В., Вороная Е.И.); мастер-классы: «Транширование» (Волкова А.Ю), «Фламбирование», «Фондю» (Михайловская А.В.), «Сырный сервис» (Микей Г.О.), «Бариста» (Сигачева Е.В.), «Кондитерские отделочные полуфабрикаты. Использование новых видов сырья» (Максимова А.Н., Халимонова В.С.), «Приготовление блюд для шведского стола», «Блюда сложного приготовления; оформление и подача», «Паста - итальянские традиции» (Демецкая И.Л., Киселев В.П.), «Техника карвинга. Применение в декорировании блюд» (Курташ И.В), «Приготовление хлебобулочных изделий» (Баранова Т.В., Величко Т.А.).
На курсах слушатели смогли отработать практические навыки и умения, повысить свой профессиональный уровень и в рамках экскурсионной программы «Бахчисарай – переплетение национальных культур» ознакомиться с достопримечательностями древнего города.

пятница, 22 февраля 2013 г.

Бармен-шоу

22 февраля 2013 года на базе СВПУРСТ состоялось Бармен-шоу для учащихся, обучающихся по профессии "Официант; бармен" и специальности "Ресторанное обслуживание". Представители Крымской школы барменов интересно, доступно рассказали о профессии "бармен", современном оборудовании для баров и ресторанов. По окончании все присутствующие смогли продегустировать молекулярные коктейли и увидеть флаеринг в исполнении трех барменов Крымской школы барменов CBS.

вторник, 19 февраля 2013 г.

Шлях до підвищення якості професійно-технічної освіти – у вдалому поєднанні законів педагогіки і виробництва


15 лютого 2013 року під головуванням Міністра освіти і науки, молоді та спорту Дмитра Табачника відбулося засідання міжвідомчої робочої групи з питань розроблення та впровадження державних стандартів професійно-технічної освіти.
У засіданні взяли участь члени робочої групи, а також безпосередні розробники державних стандартів професійно-технічної освіти – керівники усіх регіональних науково-методичних установ ПТО та провідних професійно-технічних навчальних закладів, представники Федерації роботодавців України. У засіданні приймала участь директор СВПУРСТ Пальчук М.І.

Hарада директорів навчально (науково)-методичних центрів (кабінетів) професійно-технічної освіти в АР Крим

15 лютого 2013 року у Міністерстві освіти і науки, молоді та спорту під головуванням заступника Міністра освіти і науки, молоді та спорту України Бориса Жебровського відбулася нарада директорів навчально (науково)-методичних центрів (кабінетів) професійно-технічної освіти в АР Крим, областях, містах Києві та Севастополі. 
У нараді також взяли участь керівники провідних професійно-технічних навчальних закладів, наукових та методичних установ, у тому числі директор СВПУРСТ М.І.Пальчук.



понедельник, 18 февраля 2013 г.

ОСОБЫЕ ЗАСЛУГИ ДИРЕКТОРА СВПУРСТ


В решении большинства проблем профессионально-технического образования позитивный результат могут дать только целенаправленные, взвешенные действия, предпринимаемые совместными усилиями со стороны руководства и всех участников учебно-производственного, воспитательного процессов.
Необходимый вектор развития был выбран Симферопольским высшим профессиональным училищем ресторанного сервиса и туризма. Сегодня СВПУРСТ – это современное учебное заведение, которое использует в своей деятельности все новейшие технологии в образовании и обучении. Возглавляет его директор, кандидат педагогических наук, кавалер ордена Княгини Ольги III степени, Отличник образования Украины, Заслуженный работник образования Украины, АРК, Лауреат государственной премии АРК в области образования Пальчук Марина Ивановна.
На базе ПТУЗ систематически проходят курсы повышения квалификации педагогов всех категорий, научно-практические конференции, семинары, «круглые столы» по обмену опытом эффективной деятельности учебных заведений. В училище разработаны профессиональный стандарт по профессии «Повар»; образовательная программа; апробирована кредитно-модульная система обучения; совершенствуются технологии обучения; создана электронная библиотека, постоянно обновляется оснащение и оборудование в информационно-консультационном библиотечном центре, лабораториях, кабинетах специальных дисциплин. Учебное заведение расширяется территориально, появились два филиала в городах Алушта и Судак. Реализуя государственную программу развития профессионального образования, используя инновационные методы в своей практике коллектив добился высоких результатов, что и было отмечено на ежегодной выставке в столице «Инноватика в современном образовании» (16-18 октября 2012 г.). Диплом участника и медаль финалиста СВПУРСТ получило осенью прошлого года.
На итоговом заседании коллегии Министерства образования и спорта, молодежи и спорта Украины 2012 года были отмечены особые заслуги руководителя учебного заведения – Пальчук Марины Ивановны. Ей был вручен Почетный диплом «За плодотворный труд по внедрению образовательных инноваций».

Итоги Всеукраинского конкурса веб-сайтов ПТУЗ Украины


В конце прошлого года на образовательном портале ПедПРЕССА  состоялся конкурс лучших сайтов профессионально-технических учебных заведений Украины. Более 175 тысяч посетителей портала смогли отдать свои интернет-голоса за участников Всеукраинского конкурса веб-сайтов. На конкурс было отобрано 12 лучших представителей ПТУЗ, которых жюри оценило по следующим критериям: структура – функциональность, системность, удобство интерфейса; содержание – подбор материала, информативность, обновление материала, грамотность, наличие видеоматериалов, посещаемость, загрузки; дизайн сайта.
По результатам конкурса СВПУРСТ получил высокую оценку со стороны Министерства образования и науки, молодежи и спорта, хорошую поддержку голосов и занял второе место среди ПТУЗ, которых более девятисот в Украине. Победителем стало столичное профильное учебное заведение – Межрегиональное высшее профессиональное училище связи, г. Киев. Торжественное награждение состоялось в зале коллегии Министерства образования и науки, молодежи и спорта во время видеоконференции «Итоги работы ПТУЗ в 2012 году».