четверг, 2 июня 2011 г.

Качество, как совесть: есть, или нет, или масло не масляное

30 мая 2011 года преподаватель I категории Ивашкова А.В. с группами 26, 29-Т провела научно-практическую конференцию "Качество, как совесть: есть, или нет, или масло не масляное". Сливочное масло - один из самых "пострадавших" от подмены сырья молочных продуктов. С ним отчаянно конкурируют более дешевые маргарины и растительно-молочные смеси. Целью мероприятия являлось сформировать познавательную самостоятельность и творческую активность студентов, умеющих видеть, ставить и разрешать нестандарстные проблемы.


Практическая часть конференции включала исследование экспресс методом образцов сливочного масла на предмет фальсификации.