18-20 мая 2015 года на базе Государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж индустрии гостеприимства и менеджмента №23» по адресу: г. Москва, Погонный проезд, д. 5, состоялся заключительный этап Всероссийской олимпиады профессионального мастерства обучающихся по специальности среднего профессионального образования 43.02.11 «Гостиничный сервис».

Мероприятие организовывалось с целью выявления наиболее одаренных и талантливых студентов, повышения качества профессиональной подготовки обучающихся, дальнейшего совершенствования их профессиональной компетентности и реализации творческого потенциала, повышения мотивации и позитивной профессиональной активности педагогических работников в рамках наставничества.

Студенты предвыпускных или выпускных курсов, победители региональных олимпиад приняли участие в заключительном этапе Всероссийской олимпиады. Традиционно в столицу приехало 30 финалистов со всей России: г. Москва, Московская область, Республика Адыгея, Пермский край, Владимирская область, Республика САХА (Якутия), Республика Башкортостан, Ставропольский край, Ярославская область, Тамбовская область, Воронежская область, Алтайский край, г. Санкт-Петербург, Рязанская область, Тверская область, Краснодарский край, Мурманская область, Архангельская область, Свердловская область, Калининградская область, Астраханская область, Оренбургская область, Республика Карелия, Нижегородская область, Калужская область, Республика Татарстан, Волгоградская область.

Республику Крым представляла студентка 3 курса ГБПОУРК «Романовский колледж индустрии гостеприимства» Калинина Эвелина, которая заняла 5-ое место во Всероссийской олимпиаде и 1-ое место в номинации «За высокий уровень профессиональной подготовки». Руководителем Эвелины являлась заведующая отделением по направлению «Гостиничный сервис» – Сафонова Т.И. На конкурсе Эвелина продемонстрировала умение эффективного решения профессиональных задач, нестандартное мышление, способности к проектированию производственной деятельности и конструктивному анализу сложных ситуаций в условиях реального производства.                                     

Программа проведения заключительного этапа Всероссийской олимпиады по специальности СПО 43.02.11 Гостиничный сервис предусматривала для обучающихся выполнение двух видов заданий: теоретического и профессионального. Содержание конкурсных заданий соответствовало федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис.

Выполнение работ всех видов заданий оценивалось 100 баллами. Теоретическое задание было представлено в виде тестов и выполнялось на компьютере. Задание содержало вопросы, охватывающие общепрофессиональные дисциплины и профессиональные модули по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис.

Профессиональный этап был представлен комплексным профессиональным заданием, состоящим из двух частей.

Первая часть заключалась в решении ситуационного задания с использованием английского языка по профессиональным модулям.

ПМ 01. Бронирование гостиничных услуг.

ПМ.04. Продажи гостиничного продукта.

Вторая часть предусматривает решение ситуационного задания по профессиональным модулям.

ПМ 02. Прием, размещение и выписка гостей.

ПМ 03. Организация обслуживания гостей в процессе проживания.

         Для выполнения задания были созданы условия, имитирующие условия профессиональной деятельности работника гостиницы. Участники выполнили функции администратора гостиницы, участвуя в реализации производственной ситуации.

Калинина Эвелина продемонстрировала блестящее разрешение ситуационного задания по профессиональному модулю, набрав при этом максимальное количество баллов среди всех конкурсантов – 40 баллов.

Уверенности и профессионализма конкурсантке, представляющей Республику Крым, добавила трехдневная стажировка накануне конкурса в лучшем пятизвездочном Лотте Отеле – Москва (корейская сеть, лучшая гостиница не только в Москве, но и в России).

Отель располагает 300 просторными номерами, самым большим в Москве Королевским люксом, а также двумя великолепными ресторанами: MENU – ресторан прогрессивной европейской кухни и MEGU – ресторан современной японской кухни, представитель известной сети ресторанов Нью-Йорка.

К услугам гостей – шесть конференц-залов с широким спектром возможностей для проведения банкетных и деловых мероприятий любого масштаба и формата, инновационный Клубный этаж, трехуровневая подземная парковка, а также современно оборудованный фитнес-центр и бассейн. Широкий спектр услуг в совокупности с сервисом высочайшего уровня превзойдет ожидания самых взыскательных гостей.

Лотте Отель Москва представил Калининой Эвелине уникальную возможность пройти тренинг, повысить свой профессионализм, проверить свои знания в области гостиничного дела, выработать культуру речи и общения с гостями.

Участие в конкурсе профессионального мастерства обучающихся по специальности среднего профессионального образования 43.02.11 «Гостиничный сервис» позволило достойно представить Республику Крым на Всероссийской олимпиаде, повысить свой уровень практических и теоретических знаний, расширить свои профессиональные границы, претендовать на занятие соответствующих позиций, престижных мест работы, заявить о себе.

Выступление директора ГБПОУРК «Романовский колледж индустрии гостеприимства» Пальчук Марины Ивановны было тепло принято членами жюри и гостями конкурса. Марина Ивановна с гордостью отметила факт воссоединения нашего полуострова с Родиной – Россией: Крым оказался верен своей истории, той стране, с которой всегда был неразрывно связан.

Всероссийская олимпиада оказалась для Калининой Эвелины и для колледжа в целом мощным внешним импульсом для дальнейшего совершенствования профессионального мастерства.