19 ноября прошел второй день
регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia), который
начался с регистрации участников и экспертов. После инструктажа участников по
охране труда и технике безопасности конкурсные площадки начали работу.
Компетенция «Туризм». На
площадке участники
выполняли модульные задания, требующие от конкурсанта умения
мыслить стратегически, способность творчески подходить к
решению задач из профессиональной сферы, демонстрировать правильность устной
речи, навыки успешной коммуникации и публичной презентации, а также умения
работать в команде и стрессоустойчивость.
Компетенция «Ресторанный сервис». Участники выполняли конкурсные
задания по модулю «Кафе», в ходе которого необходимо было выполнить предварительную
сервировку стола в зале кафе, встретить и обслужить гостя, а также модулю «Welcome
Service», предусматривающем обслуживание фуршета для 4 гостей.
Компетенция «Администрирование
отеля». Конкурсные задания составлены
таким образом, чтобы максимально приближенно и естественно смоделировать
рабочий день администратора СПиР (служба приёма и размещения). Соответствие
внешнего вида и формы стандартам профессии оценивается жюри каждый день.
Компетенция
«Хлебопечение» – Навыки мудрых. На площадке состоялся брифинг
экспертов, жеребьевка участников, ознакомление с рабочими местами.
