17 октября – годовщина трагедии в Керченском политехническом колледже. По этому случаю в Романовском колледже индустрии гостеприимства прошел Урок памяти. Студенты и преподаватели нашего колледжа вспомнили об этой страшной трагедии и почтили память погибших минутой молчания.
Отборочные
соревнования на право участия в VI открытом Региональном чемпионате «Молодые
профессионалы»
(WorldSkills
Russia)
Кондитерское
дело
15 октября 2020 г. в производственной
лаборатории «Учебно-кондитерский цех» РКИГ состоялись отборочные соревнования
на право участия в VI
открытом Региональном чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в компетенции «Кондитерское дело».
Компетенция
«Кондитерское дело» предполагает изготовление широкого ассортимента сложных в
изготовлении кондитерских изделий, предназначенных для оформления витрин,
поставки в рестораны, отели и специализированные магазины, а также на
корпоративы, банкеты и другие торжественные мероприятия. Чаще всего это
сложносоставные торты, сладкая выпечка, птифур, пирожные, фигурный шоколад,
конфеты ручной работы, горячие, холодные и замороженные десерты. При
изготовлении используется специализированное оборудование, применяются
различные техники с использованием готовых форм или ручным изготовлением
сложных декоративных элементов.
Главным экспертом выступила преподаватель РКИГ, сертифицированный эксперт Фетисова В.С.
Открытый урок
Мероприятие прошло в рамках работы
экологического кружка со студентами первого курса специальности 43.02.14
«Гостиничное дело».
Жизнь, отданная небу
Есть
на земле выдающиеся люди, которые живут по самому крупному счету – без оглядки.
К таким личностям можно смело отнести Амет-Хана Султана – дважды Героя
Советского Союза, лауреата Государственной премии, заслуженного летчика-испытателя
СССР.
В
честь его 100-летнего юбилея в ИБЦ Романовского колледжа индустрии
гостеприимства, 14 ноября 2020 года, прошел урок мужества «Человек, который
хотел быть горным орлом», подготовленный работниками абонемента Крымской
республиканской универсальной библиотеки им. И. Я. Франко
Рассказ
о непростой судьбе легендарного лётчика прекрасно дополнили документальный
фильм и, оформленная к юбилейной дате, книжная выставка.
(WorldSkills Russia)
Ресторанный сервис
14
октября 2020 г. в Центре развития профессиональных компетенция РКИГ состоялись
отборочные соревнования на право участия в VI открытом Региональном чемпионате
«Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) в компетенции «Ресторанный
сервис».
Ресторанный сервис
объединяет комплекс услуг, сочетающих кулинарное искусство с премиальным
качеством обслуживания. В данной сфере работает хорошо обученный персонал с
высоким уровнем коммуникабельности, дружелюбия и гостеприимства.
Специалисты
ресторанного сервиса владеют компетенциями официанта, бармена, бариста и сомелье,
обладают навыками сервировки, подачи напитков и блюд, соблюдают правила этикета
при общении с клиентом, учитывают просьбы и пожелания.
Главным
экспертом на площадке выступила заведующий центром развития профессиональных
компетенций Волкова А.Ю.
