понедельник, 3 апреля 2017 г.

Олимпиада по компетенции «Кондитерское дело»

29-30 марта 2017 года в  Романовском колледже индустрии гостеприимства состоялась олимпиада по компетенции  «Кондитерское дело».


В состав экспертной комиссии вошли мастера РКИГ: Капшук–Габова Е.Р., Никитина Н.Н., Алексеева Н.А., Михайловская А.В., Баранова Т.В., Величко Т.А., Лысак Е.В., Осина Е.О., Кузьменкова В.В., Таранова И.В. Главным экспертом на площадке являлась Халимонова В.С. В качестве независимых экспертов выступили представители различных заведений ресторанного бизнеса и преподаватели Алуштинского и Судакского филиалов Романовского колледжа.



Конкурсное задание состояло из 3 модулей на тему «Тысяча и одна ночь». В течение двух дней участники готовили изделия в соответствии с указанными заданиями:
·        Модуль В – Моделирование (лепка из мастики);
· Модуль F – Антреме (обязательное оформление-карамельная композиция);
·        Модуль G – Миниатюры (три вида птифур).


В конкурсе приняли участие 9 студентов 1, 2, 3 курсов. Призерами стали:
I место – Купленная Мария (2.57.ТПОП)
II место – Храмцова Диана (1.68.ТПОП)
III место – Малышко Артем (3.2.ТПОП), Гень Надежда (1.70.ТПОП)

Остальные участники были награждены  почетными грамотами.