29-30 марта 2017 года в Романовском колледже индустрии гостеприимства
состоялась олимпиада по компетенции
«Кондитерское дело».
В состав экспертной
комиссии вошли мастера РКИГ: Капшук–Габова Е.Р., Никитина Н.Н., Алексеева Н.А.,
Михайловская А.В., Баранова Т.В., Величко Т.А., Лысак Е.В., Осина Е.О., Кузьменкова
В.В., Таранова И.В. Главным экспертом на площадке являлась Халимонова В.С. В
качестве независимых экспертов выступили представители различных заведений
ресторанного бизнеса и преподаватели Алуштинского и Судакского филиалов
Романовского колледжа.
Конкурсное задание
состояло из 3 модулей на тему «Тысяча и одна ночь». В течение двух дней
участники готовили изделия в соответствии с указанными заданиями:
·
Модуль В – Моделирование (лепка из
мастики);
· Модуль F –
Антреме (обязательное оформление-карамельная композиция);
·
Модуль G –
Миниатюры (три вида птифур).
В конкурсе приняли
участие 9 студентов 1, 2, 3 курсов. Призерами стали:
I место – Купленная Мария (2.57.ТПОП)
II место – Храмцова Диана (1.68.ТПОП)
III место – Малышко Артем (3.2.ТПОП),
Гень Надежда (1.70.ТПОП)
Остальные участники
были награждены почетными грамотами.
